LUNCH TIS - FRE 11-14.00 ( Lunchstängt v 52 & v 1 )
Ink kaffe
MARGHERITA 145:-
San Marzano-tomater, fior di latte, parmesan, olivolja, basilika.
BIANCA GUANCIALE 145:-
Ost, Guanciale, Pesto
------------
A LA CART MENY
RIVIERA OLIVES 44:-
FOCACCIA med hemma kärnat smör 47:-
“RIKTIGT FIN SPANSK SKINKA” Teruel 87:-
---------------------------------------------------------
VECKANS OST 87:-
Veckans ost med något gott till.
BURRATINA AL DOPPIO MENTO 125:-
Burrata på komjölk, saltade plommon, jalapeño, brynt smör, tallkottsirap.
VISPAD RICOTTA 85:-
Tallkottssirap, olivolja, Calabrien-chili,
rostad svartpeppar, friterad vitlök och salvia. Perfekt tillbehör till pizza kanterna.
---------------------------------------------------------
DUBBELHAKANS SMÅTT & GOTT 218:-
Iberico pata negra, Iberico chorizo , veckans ost, mandlar, färskostkräm.
VERDURE COTTO 168:-
Säsongens grönsaker rostade i ugnen, slungade i grillat
vitlök- och sardellsmör (eller grillat smör). Serveras med färskostkräm.
DUBBELHAKANS DOPP I GRYTAN 85:-
Focaccia med dashi buljong gjord på benmärg och bonito
BLÄCKFISK & KORV BRUSCHETTA 179:-
Focaccia med tomatröra på svensk bläckfisk och Txistorra
HAMACHI CRUDO 124:-
Sashimi på Hamachi med dashi, basilikaolja, blodapelsin, jalapeño
----------------------------------------------------------
PIZZA
MARINARA. 144:-
San Marzano-tomater, olivolja, oregano, vitlök.
MARGHERITA. 155:- (+ ’Nduja 25:- )
San Marzano-tomater, fior di latte, parmesan, olivolja, basilika.
POLLO GRASSO. 187:-
Wrångebäcksost, potatis, vitlök, lardo, kyckling, rosmarin
LÖKPIZZA 187:-
Aromatiska ostar, karamelliserad lök, ramslökskapris, gräslök
SALAMI PICANTE. 187:-
San Marzano-tomater, fior di latte, parmesan, siciliansk het korv, oregano, chilihonung.
LAMM & FLÄSK KEBAB 225:-
San Marzano-tomater, goa ostar, basilika, schalottenlök, lamm och fläsk,
Dubbelhakans kebabsås
IL FRANCO. 187:-
San Marzano-tomater, vitlök, schalottenlök, parmesanbreadcrumbs, gravad äggula, sardeller, jalapeño.
-----------------------------------------------------------
DUBBELHAKANS TIRAMISU 65:-
Till desserten:
HEMMAGJORD LIMONCELLO 97:- /4cl
GRAPPA GUBBEN 98:- /4cl
------------------------------------------------------------
Om ni har allergier så säg till.
----------
SET MENY 10P +
Låt oss bestämma vad en kväll på dubbelhakan ska innefatta!
Oliver, Focaccia, Kvällens kallskuret, ostar, vispad ricotta
Pizzan kommer i omgångar till bordet allt eftersom kvällen är igång.
Dessert: Tiramisu
345:-
Kvällens Vinpaket 525:-
Bubbel, Två glas till maten, Dessertvin
------
Om ni har allergier så säg till.
@Dubbelhakangbg